Karczochy z jamón serrano i zielonym groszkiem

Wraz z Nowym Rokiem dziarskim krokiem wchodzimy w nowe kulinarne wyzwania i zachęcamy – i siebie i Was – do odkrywania nowych smaków. Dziś kontynuacja przepisów inspirowanych niedawnymi hiszpańskimi wojażami, czyli karczochy z jamón serrano i zielonym groszkiem. Danie to serwowane jest w Hiszpanii jako przystawka przed daniem głównym, ale naszym zdaniem może stanowić odrębne danie…

Ceviche ze śledzia z jabłkiem i kolendrą

Kuchnia peruwiańska jest obecnie bardzo „de moda” – w Madrycie co druga restauracja serwuje ten ulubiony specjał kuchni peruwiańskiej – ceviche 🙂 Przepis na nasze ceviche zaczerpnięty jest właśnie z jednej z nich. Pomyślałyśmy jednak, że skoro mamy grudzień i mamy naszego bałtyckiego śledzia, spróbujemy opracować przepis na orzeźwiającą przystawkę/przekąskę, którą, obok tradycyjnie przygotowanego śledzika,…

Sałatka z gotowanych buraków, koziego sera i orzechów włoskich

W naszej książce „Zakochani w kuchni. Książka kucharska dla nowożeńców” znajdziecie przepis na pyszną sałatkę z pieczonych buraków i grillowanego sera halloumi – proste danie, które doskonale sprawdzi się jako lunch – zarówno w domu, jak i w pracy. Dziś chciałybyśmy pokazać Wam coś podobnego, a jednak troszkę innego 🙂 – prostą sałatkę z gotowanych buraków…