Kalmary z zieloną fasolką szparagową

W mieście jakby spokojniej, część mieszkańców już na wczasach. Dla tych wszystkich, którzy jednak na swój urlop jeszcze czekają, albo są już po, mamy dziś iście wakacyjny przepis. Tym razem na talerzu goszczą owoce morza. Kto ma ochotę na kalmary z zieloną fasolką szparagową?   KALMARY Z ZIELONĄ FASOLKĄ SZPARAGOWĄ (porcja dla 2 osób) 60…

Pasta paprykowo-pomidorowa z chili

Podobno ciepłe dni nieuchronnie zbliżają się ku końcowi… Nie chcemy jednak w to wierzyć i liczymy na łaskawość jesieni oraz liczne przebłyski lata w najbliższym czasie. W razie czego mamy jednak dla Was przepis na jesienną, rozgrzewającą pastę paprykowo-pomidorową z chili.   PASTA PAPRYKOWO-POMIDOROWA Z CHILI (200 g)   4 czerwone papryki 10 połówek suszonych…

Sycylijska caponata – nasza wersja :)

Po wakacyjnej przerwie, ale wcale nie w jesiennym nastroju, wracamy do Was z przepisem na świetne danie! Caponata – bo o niej właśnie mowa –  może występować w różnych wersjach z różnymi dodatkami. Podstawą tej potrawy są bakłażany i pomidory oraz orzeszki piniowe. Caponatę możemy jeść na zimno z grzankami lub po prostu z chlebem i…

Kurczak po tajsku w sosie słodko-kwaśnym

No i jest – nareszcie weekend! A to oznacza więcej czasu na gotowanie i smakowanie 🙂 Dziś prezentujemy Wam obiecany przepis na kurczaka po tajsku w sosie słodko-kwaśnym. Danie pyszne, letnie i baaardzo kolorowe. Smacznego!   Kurczak po tajsku w sosie słodko-kwaśnym (6-8 porcji)   500 g mięsa z podudzi kurczaka (bez kości) 5 łyżek…

Spaghetti z serem Pecorino Romano i prażonym czarnym pieprzem

Dziś pierwszy dzień wiosny – HUURRAA! Szkoda tylko, że za oknem nadal białawo… Nie zważając jednak na zimno, cieszymy się przebłyskami słońca i spokojnie czekamy na prawdziwą wiosnę. Tymczasem zabieramy Was w podróż do Włoch, bo dziś prezentujemy przepis pochodzący z naszej książki na spaghetti z serem Pecorino Romano i prażonym czarnym pieprzem. Danie to…

Fasolka z chorizo w pomidorach

Chociaż przygotowania do świąt ruszyły pełną i głowę zaprzątają nam tradycyjne świąteczne dania, dziś jednak chciałybyśmy zaprezentować Wam kolejną inspirację kuchnią hiszpańską, a mianowicie fasolkę „Jaś” z kiełbaską chorizo w pomidorach. Fasola „Jaś”, znana też jako „Piękny Jaś”, jest bardzo popularnym warzywem strączkowym wykorzystywanym w wielu przepisach kuchni polskiej, hiszpańskiej, portugalskiej i francuskiej. Ponieważ Ewa…

Ceviche ze śledzia z jabłkiem i kolendrą

Kuchnia peruwiańska jest obecnie bardzo „de moda” – w Madrycie co druga restauracja serwuje ten ulubiony specjał kuchni peruwiańskiej – ceviche 🙂 Przepis na nasze ceviche zaczerpnięty jest właśnie z jednej z nich. Pomyślałyśmy jednak, że skoro mamy grudzień i mamy naszego bałtyckiego śledzia, spróbujemy opracować przepis na orzeźwiającą przystawkę/przekąskę, którą, obok tradycyjnie przygotowanego śledzika,…

Kaszanka z karmelizowaną cebulą i smażonymi jabłkami

Po ostatnim słodkim, śliwkowym wpisie, dziś coś kompletnie z innej beczki 🙂 Kilka dni temu odwiedziłyśmy niedawno otwarte miejsce w Warszawie – Talerzyki przy ul. Mokotowskiej 33. Specjalnością tego miejsca są typowo polskie przekąski i zakąski. Wśród nich na jednym z talerzyków znalazła się kaszanka na ciepło serwowana ze smażonym jabłkiem i cynamonem. Kaszanka podawana w…